Es la hora de la cerveza en Revista Don. Dedicamos el número 18 de Donal fenómeno de la craft beer, una Pequeña Gran Guía de Andar por Casa para Iniciarse en el Mundo de la Cerveza Artesana. #NosPirraLaBirra
Comenzamos con el birrafiesto.
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La cerveza es mucho mas que una refresco fresquito para combatir el calor
La cerveza es una bebida fermentada con, al menos, cuatro ingredientes, y todos ellos con muchas posibilidades diferentes, combinables en diferente proporción y cantidad, por lo que ofrece una variedad tremenda
La cerveza tiene aromas
La cerveza es una bebida muy compleja, hay que olerla, saborearla y disfrutarla
La cerveza tiene que ser bebible, se bebe por pintas
Tiene retrogusto, hay que tragarla para disfrutarla
La cerveza no se tiene que tomar helada para poder disfrutarla
No existe la mejor cerveza del mundo, existe una mejor cerveza para cada momento
La cerveza no es premium, es buena o mala
El gusto es subjetivo, pero la calidad es objetiva, puedes disfrutar mucho con algo que no sea bueno y que no te guste algo que sí lo sea
La cerveza marida muy bien con muchos alimentos, a veces mejor que el vino
El color no afecta al sabor, una cerveza negra puede ser muy ligera y una cerveza rubia puede ser contundente, con mucho cuerpo y sabor
Que una cerveza sea artesana no significa que sea de buena calidad y que sea industrial no significa que sea mala, aunque muchas veces sí sea así.
Estados Unidos es un pais complejo, no toda su cerveza es una mierda, de hecho, la mayoría de sus fabricas son muy buenas, pero las conocidas son las malas
La cerveza de calidad no es cara, la industria nos ha acostumbrado a unos precios ridículos
Es difícil definir lo que es la cerveza artesana, lo que importa es que sea de buena calidad y que este hecha con esa intención y con ingredientes de buena calidad,no buscando abaratar costes y hundir a otras compañías
